কণী প্ৰটিনৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস।(Egg For Diabetes)ইয়াৰ উপৰিও কণীত অত্যাৱশ্যকীয় ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ থাকে যিয়ে সামগ্ৰিক স্বাস্থ্য আৰু সুস্থতাক সহায় কৰে। সাধাৰণতে সুস্থ লোকৰ বাবে কণী খোৱাটো নিৰাপদ হ’লেও ডায়েবেটিছৰ দৰে দীৰ্ঘদিনীয়া স্বাস্থ্যজনিত সমস্যা থকা লোকসকলে দিনটোত কিমান খাব লাগে সেই বিষয়ে সচেতন হোৱাটো প্ৰয়োজন।
ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে দৈনিক কিমান কণী খাব লাগে?
বৰ্তমানৰ খাদ্যৰ নিৰ্দেশনা অনুসৰি ডায়েবেটিছ ৰোগীকে ধৰি বেছিভাগ মানুহেই নিজৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত কোনো নেতিবাচক প্ৰভাৱ নেপেলোৱাকৈ দৈনিক এটা কণী অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব পাৰে। কিন্তু যিকোনো ব্যক্তিয়ে সামগ্ৰিক খাদ্যাভ্যাসৰ প্ৰতিও গুৰুত্ব দিয়াটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। লগতে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক আৰু আপোনাৰ কেলৰি গ্ৰহণ আৰু বৰ্তমানৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা কিমান সেই বিষয়ে জানি লওক।
ইয়াৰ উপৰিও আপোনাৰ বাবে এটা কথা মনত ৰখাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যে বেছিকৈ কণী খালে ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে কিছু বিপদ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। এটা গোটা কণীত ২০০ মিলিগ্ৰাম কলেষ্টেৰল থাকে, য’ত ৬০% কেলৰি চৰ্বিৰ পৰা আহে, গতিকে এটা কণী খাব পাৰি। ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে যদি অতিৰিক্তভাৱে কণী খায় তেন্তে তেওঁৰ কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি পাব পাৰে, গতিকে সদায় সাৱধান হোৱাটো প্ৰয়োজন। ২০০৯ চনত ডায়েবেটিছ কেয়াৰত প্ৰকাশিত এক অধ্যয়নতো দেখা গৈছে যে দৈনিক অধিক পৰিমাণে কণী খালে পুৰুষ আৰু মহিলাৰ টাইপ ২ ডায়েবেটিছৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধিৰ সম্পৰ্ক আছে। সেয়েহে সুস্থ লোকেও সজাগ হৈ থকা উচিত।
কণী খোৱাৰ সঠিক উপায়-
কণী ৰন্ধা সময়ত কণীৰ পুষ্টিকৰ মূল্য ধৰি ৰখাত অগ্ৰাধিকাৰ দিব লাগে। মধ্যমীয়া উষ্ণতাত কণী উতলাই এই কাম কৰিব পাৰি। ইয়াৰ উপৰিও যদি আপুনি অমলেট বনায় তেন্তে তাত পিঁয়াজ, বিলাহী, কচু আৰু কেপচিকাম দিব যাতে আপুনি যথেষ্ট পৰিমাণৰ আঁহ পাব পাৰে আৰু ব্লাড চুগাৰ বজাই ৰখাটো সহজ হৈ পৰে।