কুহুম নথকা কণী এটা অসম্পূৰ্ণ দেখা যায়, কিন্তু হালধীয়া অংশটো খালে স্বাস্থ্যৰ ওপৰত ইয়াৰ কি প্ৰভাৱ পৰিব জানেনে?(Egg Yolks)বহুতেই কণী খাই ভাল পায়, কিন্তু কিছুমান মানুহে কণীৰ কুহুম নাখায়। যদি আপোনাৰ কলেষ্টেৰল বেছি হয় তেন্তে কণীৰ হালধীয়া অংশটো কমকৈ খোৱা ভাল।
কণীৰ কুহুম খোৱাৰ উপকাৰীতা:
১) কণীৰ কুহুমত প্ৰচুৰ গুৰুত্বপূৰ্ণ ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ যেনে ভিটামিন ডি, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই আৰু চেলেনিয়াম থাকে।
২) কণীৰ কুহুমত কলিন থাকে, যিটো মগজুৰ বিকাশ আৰু কাৰ্য্যক্ষমতাৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয়।
৩) কণীৰ কুহুমত লুটিন আৰু জিএক্সান্থিন থাকে, যিবোৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট। এইবোৰে চকুৰ দৃষ্টিশক্তি বজাই ৰখাত সহায় কৰে।
৪) কণীৰ কুহুমত থকা স্বাস্থ্যসন্মত চৰ্বিয়ে আপোনাক পূৰ্ণ অনুভৱ কৰায়, যিটো সীমিত পৰিমাণে খালে ওজন নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে।
৫) কণীৰ কুহুম উচ্চমানৰ প্ৰটিনৰ এক উত্তম উৎস যিয়ে গোটেই দিনটো শক্তি প্ৰদান কৰিব পাৰে।
৬) কণীৰ কুহুমত স্বাস্থ্যকৰ চৰ্বি থাকে যিয়ে HDL অৰ্থাৎ ভাল কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা বৃদ্ধি কৰে।
৭) কণীৰ কুহুমত থকা ভিটামিন ডিয়ে কেলচিয়াম শোষণত সহায় কৰে আৰু হাড় শক্তিশালী কৰে।
৮) কণীৰ কুহুমত থকা এন্টিঅক্সিডেন্টে ছালৰ স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি কৰাৰ লগতে বাৰ্ধক্যৰ লক্ষণ কম কৰিব পাৰে।
কণীৰ কুহুম নোখোৱাৰ কাৰণ
১) কণীৰ কুহুমত খাদ্যত কলেষ্টেৰলৰ পৰিমাণ বেছি থাকে, যাৰ ফলত কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা অধিক হ’ব পাৰে
২) কণীৰ কুহুম বেছিকৈ খালে বেয়া কলেষ্টেৰল বৃদ্ধি পায় যাৰ ফলত হৃদৰোগ হব পাৰে
৩) কণীৰ প্ৰতি এলাৰ্জি থকা লোকে কুহুম খালে সমস্যা বৃদ্ধিৰ সন্মুখীন হ’ব পাৰে।
৪) কেঁচা বা কমকৈ সিজোৱা কণীৰ কুহুমত ছালমনেলা বেক্টেৰিয়া থাকিব পাৰে, যাৰ ফলত খাদ্য বিষক্ৰিয়া হ’ব পাৰে।
৫) কণীৰ কুহুমত কেলৰি আৰু চৰ্বি বেছি থাকে, যিটো অত্যধিক পৰিমাণে সেৱন কৰিলে ওজন বৃদ্ধিত অৰিহণা যোগাব পাৰে।
৬) কণীৰ কুহুম খোৱাৰ পিছত কিছুমান লোকে পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যাৰ সন্মুখীন হব পাৰে।
