জলকীয়া সমগ্ৰ পৃথিৱীত ব্যৱহাৰ কৰা হয়, সাধাৰণতে সোৱাদ যোগ দিবলৈ বা অন্যথা অতি কোমল খাদ্যৰ বাবে অতি প্ৰয়োজনীয় শক্তিশালী সোৱাদ যোগ দিবলৈ। বিভিন্ন প্ৰকাৰৰ জালুক আছে, যেনে ক’লা জালুক, জলকীয়া জালুক, আৰু আন বহুতো। সেইবোৰ ৰান্ধিব বা শুকোৱা আৰু গুৰি কৰিব পাৰি কিন্তু আপুনি আপোনাৰ খোৱাটো কেনেদৰে পছন্দ নকৰে, জালুকৰ বিভিন্ন লাভালাভ আছে। সেইবোৰ কেৱল খাদ্যত কিমান সোৱাদ যোগ কৰে তাত সীমাবদ্ধ নহয়।

ক’লা জালুকে পাচন স্বাস্থ্যত সহায় কৰে
যেতিয়াই আপুনি জালুক খায়, ইয়াত থকা সক্ৰিয় উপাদানবোৰে আপোনাৰ পেটৰ উপকাৰ কৰে। এইবোৰে আপোনাৰ পেটৰ সংক্ৰমণৰ সৈতে যুঁজিবলৈ বা হজমত সহায় কৰা ৰসৰ উৎপাদন বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। জালুকে পাকস্থলীত থকা স্নায়ুবোৰক উদ্দীপিত কৰে আৰু আপোনাক আঘাতৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰিবলৈ সাজু কৰে। কিছুমান প্ৰকাৰৰ জালুক যেনে হালধীয়া বেল জলকীয়াৰ কুৱেৰচেটিনে আলচাৰ প্ৰতিৰোধ কৰে বুলি জনা যায়। মচলাযুক্ত খাদ্যই এই অৱস্থাত অৰিহণা যোগায় বুলি সচৰাচৰ বিশ্বাস থকা স্বত্বেও জালুকত পোৱা কেপচাইচিন আলচাৰৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায়ক। জালুকত ফ্লেভোনইড থাকে যি হেলিকোবেক্টৰ পাইলোৰিৰ দৰে বেক্টেৰিয়াৰ আক্ৰমণৰ পৰা পাকস্থলীসুৰক্ষিত কৰাত সহায় কৰে আৰু গেষ্ট্ৰিক শ্লেষ্মাউৎপাদন বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰে। গেষ্ট্ৰিক শ্লেষ্মাই আপোনাক অত্যাধিক গেষ্ট্ৰিক এচিডনিঃসৰণৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰে।

জালুক খোৱাটোৱে ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে

দুৰ্ভাগ্যবশতঃ আজি, উচ্চ ৰক্তচাপত ভুগি থকা লোকৰ সংখ্যা যথেষ্ট বেছি। এইটোৱে উচ্চ ৰক্তচাপক পৃথিৱীৰ আটাইতকৈ ডাঙৰ স্বাস্থ্য বিপদাশংকা তৈয়াৰ কৰে। কেয়েন জালুকত কেপচাইচিন থাকে যি ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে। বহুতো বেল জলকীয়াত পটাছিয়াম থাকে যি ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰে। ই আপোনাৰ উচ্চ ৰক্তচাপ হোৱাৰ সম্ভাৱনাও হ্ৰাস কৰে। জালুকত পোৱা কুৱেৰচেটিনে বিশেষকৈ উচ্চ ৰক্তচাপ থকা ৰোগীসকলৰ মাজত ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰে বুলিও জনা যায়।

জালুকে ছালৰ স্বাস্থ্য বৃদ্ধি কৰে
যদি আপুনি আপোনাৰ ছালৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰাখিবলৈ আগ্ৰহী তেনেহ’লে আপুনি জানিবলৈ ভাল পাব যে জালুকে ইয়াত সহায় কৰিব পাৰে। বেল জলকীয়া, বিশেষকৈ, এস্কৰ্বিক এচিডত সমৃদ্ধ যি কোলাজেন বজাই ৰখাত যথেষ্ট আগবাঢ়ি যায়। ছাল তৈয়াৰ কৰা মুখ্য প্ৰ’টিনটো হ’ল এই কোলাজেন আৰু এস্কৰ্বিক এচিডৰ অভাৱই ইয়াৰ সংশ্লেষণপ্ৰভাৱিত কৰে। জালুকত জেক্সান্থিন আৰু লুটিন থাকে যি কেৱল আপোনাৰ ছালৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাত সহায় নকৰে কিন্তু ছালৰ কৰ্কট ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে।

দুৰ্ভাগ্যবশতঃ উচ্চ ৰক্তচাপত ভুগি থকা লোকৰ সংখ্যা যথেষ্ট বেছি। এইটোৱে উচ্চ ৰক্তচাপক পৃথিৱীৰ আটাইতকৈ ডাঙৰ স্বাস্থ্য বিপদাশংকা তৈয়াৰ কৰে। কেয়েন জালুকত কেপচাইচিন থাকে যি ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত সহায় কৰে। বহুতো বেল জলকীয়াত পটাছিয়াম থাকে যি ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰে। ই আপোনাৰ উচ্চ ৰক্তচাপ হোৱাৰ সম্ভাৱনাও হ্ৰাস কৰে। জালুকত পোৱা কুৱেৰচেটিনে বিশেষকৈ উচ্চ ৰক্তচাপ থকা ৰোগীসকলৰ মাজত ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰে বুলিও জনা যায়।

জালুকে ছালৰ স্বাস্থ্য বৃদ্ধি কৰে
যদি আপুনি আপোনাৰ ছালৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰাখিবলৈ আগ্ৰহী তেনেহ’লে আপুনি জানিবলৈ ভাল পাব যে জালুকে ইয়াত সহায় কৰিব পাৰে। বেল জলকীয়া, বিশেষকৈ, এস্কৰ্বিক এচিডত সমৃদ্ধ যি কোলাজেন বজাই ৰখাত যথেষ্ট আগবাঢ়ি যায়। ছাল তৈয়াৰ কৰা মুখ্য প্ৰ’টিনটো হ’ল এই কোলাজেন আৰু এস্কৰ্বিক এচিডৰ অভাৱই ইয়াৰ সংশ্লেষণপ্ৰভাৱিত কৰে। জালুকত জেক্সান্থিন আৰু লুটিন থাকে যি কেৱল আপোনাৰ ছালৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাত সহায় নকৰে কিন্তু ছালৰ কৰ্কট ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে।

দীৰ্ঘম্যাদী বিষ উপশম কৰাত জালুকসহায়ক
যেতিয়া আপুনি জালুক খায় তেতিয়া মগজুলৈ বিষৰ সংকেত প্ৰেৰণ কৰাৰ বাবে দায়বদ্ধ পদাৰ্থটো বাধাপ্ৰাপ্ত হয়। ই এণ্ডোৰ্ফিন উৎপাদনকৰে যি প্ৰাকৃতিক বিষনাশক হিচাপে কাম কৰে। জালুকে অত্যাধিক চাইটোকাইন উৎপাদনত বাধা দিয়ে আৰু অক্সিডেটিভ চাপ প্ৰতিহত কৰে।

জালুক খোৱাটোৱে কলেষ্টেৰল হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে
জালুকত ভিটামিন চি থাকে যি যকৃত আৰু ধমনীবোৰৰ বেৰত কলেষ্টেৰলৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰে বুলি জনা যায়। ই আপোনাৰ শৰীৰৰ কাৰ্ডিওভাস্কুলাৰ প্ৰণালীৰ আন অংশত কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰে। ই এই কলেষ্টেৰলক পিত্ত এচিডলৈ ৰূপান্তৰ কৰে। বেল জলকীয়াত দ্ৰৱণীয় আঁহ থাকে বুলিও জনা যায় যি কলেষ্টেৰলৰ স্তৰ হ্ৰাস কৰে।

জালুকৰ বহুতো লাভালাভৰ কেইটামান ৰখাৰ পিছত, পৰৱৰ্তী বাৰ আপুনি গ্ৰোচাৰী দোকানত কিছুমান দেখিলে, কিছুমান হাতত লোৱাৰ বিষয়ে কেনে হ’ব। আপুনি সোৱাদযুক্ত খাদ্য খোৱাৰ সময়ত তেওঁলোকে আপোনাক স্বাস্থ্যৱান হৈ থকাৰ এটা অতি সৰল উপায় আগবঢ়ায়।

এজন অভিভাৱকে তেওঁলোকৰ ল’ৰা-ছোৱালীয়ে যি খায় সেয়া উপভোগ কৰাটো বিচৰাটো স্বাভাৱিক। অৱশ্যে, এইটো আৱিষ্কাৰ কৰা হৈছে যে বহুতো শিশু ক্ষতিকাৰক শৰ্কৰাৰ সংস্পৰ্শলৈ আহে যেতিয়া তেওঁলোক এতিয়াও ইয়াৰ বাবে অতি সৰু। ফলস্বৰূপে, শিশুৰ সোৱাদ কলিৰ সংবেদনশীলতাই সাধাৰণ খাদ্য কম আকৰ্ষণীয় কৰি তোলে। এই প্ৰকাৰৰ খাদ্যশিশুৰ বাবে সঠিক নহয় কাৰণ তেওঁলোকৰ শৰীৰৰ শাৰীৰিক বৈশিষ্ট্য।

ইয়াত কিছুমান খাদ্য দিয়া হৈছে যিশিশুৰ বাবে ক্ষতিকাৰক:

হট ডগ
গৰম কুকুৰবোৰ অতি সুস্বাদু হ’ব পাৰে কিন্তু এনে উচ্চ-সংসাধিত মাংসত নাইট্ৰেট থাকে যি কৰ্কট ৰোগৰ আশংকা বৃদ্ধি কৰে। এনে ধৰণৰ ৰঙা আৰু সংসাধিত মাংস যথেষ্ট পৰিমাণে খোৱাটো ডায়েবেটিচ, কৰোনেৰী হৃদৰোগ আৰু আনকি ষ্ট্ৰোকৰ সৈতে সম্পৰ্কিত। হট ডগবোৰত সংপৃক্ত চৰ্বি আৰু ছডিয়াম ইমান বেছি আৰু আটাইতকৈ বেয়া অংশটো হ’ল যে সেইবোৰ সাধাৰণতে বগা খোপা ৰে পৰিৱেশন কৰা হয়। এই বগা খোপাটো সংসাধিত মজিয়া আৰু আন বহুতো এডিটিভৰ দ্বাৰা গঠিত যি য়ে ইয়াক আঁহ আৰু শিশুসকলক তেওঁলোকৰ শৰীৰত প্ৰয়োজন হোৱা অন্যান্য উপযোগী পুষ্টিৰ অভাৱ তৈয়াৰ কৰে।

ৰস
শিশুৱে তেওঁলোকৰ বয়স নিৰ্বিশেষে ৰস খাবলৈ ভাল পায়। যি কি নহওক, এগিলাচ ৰস সুস্বাদু আৰু সতেজ। তেওঁলোক এই উজ্জ্বল আৰু আকৰ্ষণীয় পেকেজিঙত আহে। অৱশ্যে, এইবোৰ শিশুৰ বাবে ক্ষতিকাৰক কিয়নো মাত্ৰ এটা গিলাচত পাঁচৰ পৰা ছয় চাহ চামুচ চেনী থাকিব পাৰে। এই চেনী অতি সোনকালে তেওঁলোকৰ তেজৰ প্ৰবাহত শোষিত হয় আৰু তেওঁলোকৰ বিপাক প্ৰভাৱিত কৰে, বিশেষকৈ কাৰ্বোহাইড্ৰেটৰ ক্ষেত্ৰত।

খাদ্যশস্য

শিশু থকা বহুতো ঘৰত খাদ্যশস্য অতি জনপ্ৰিয়। তেওঁলোকক স্বাস্থ্যৱান যেন লাগিছে আৰু বহুতো খাদ্যশস্যৰ বিজ্ঞাপনে তেওঁলোকক এনেদৰে চিত্ৰিত কৰিছে। যদিও খাদ্যশস্য কোম্পানীবোৰে দাবী কৰে যে তেওঁলোকৰ সামগ্ৰী খনিজ আৰু ভিটামিনেৰে সমৃদ্ধ, এনে নহয়। এই খাদ্যশস্যবোৰ যথেষ্ট শৰ্কৰাৰে ভৰপূৰ। উৎপাদন পৰ্যায়ত ঘেঁহু, মাকৈ আৰু ওটছৰ স্বাস্থ্যকৰ উপাদানবোৰ আঁতৰ কৰা হয় আৰু কেৱল কাৰ্বোহাইড্ৰেট এৰি দিয়া হয়। ফলস্বৰূপে, সেইবোৰ খোৱা শিশুবোৰ কেতিয়াও সঁচাকৈয়ে ভৰ্তি নহয়। তেওঁলোকে অলপ পিছতে ভোক অনুভৱ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে।

ফলৰ জলপান
এইটো বিশ্বাস কৰা অতি সহজ যে ফলৰ লঘু আহাৰ শিশুসকলৰ নামৰ বাবে ভাল। অৱশ্যে, কেৱল তেওঁলোকে ফল শব্দটো অন্তৰ্ভুক্ত কৰাৰ বাবে ই তেওঁলোকক এক স্বাস্থ্যকৰ পছন্দ নকৰে। বেছিভাগ ক্ষেত্ৰত, ফলৰ লঘু আহাৰত চেনী, সংৰক্ষক, উচ্চ ফ্ৰুক্টোজ কৰ্ণ চিৰাপ, আৰু কৃত্ৰিম ৰং থাকে আৰু সঁচাকৈয়ে কোনো ফল নাথাকে। এই ফলৰ লঘু আহাৰে শিশুৰ দাঁতত লাগি থাকিব পাৰে আৰু দাঁতৰ কেৰিৰ দৰে দাঁতৰ সমস্যাও সৃষ্টি কৰিব পাৰে। গতিকে, কেৱল প্ৰকৃত ফলবোৰ তৈয়াৰ কৰাই ভাল।

চিকেন নাগেট

এইবোৰ সাধাৰণতে শিশুৰ মেনুৰ অংশ হিচাপে বেছিভাগ ৰেষ্টুৰেণ্টত সহজে উপলব্ধ হয়। অৱশ্যে, সেইবোৰশিশুৰ বাবে অতি অস্বাস্থ্যকৰ কিয়নো সেইবোৰত থকা উপাদানৰ প্ৰকাৰ। জনপ্ৰিয় ফাষ্ট-ফুড শৃংখলাৰ পৰা বোৰ বিশ বা ততোধিক উপাদানৰ পৰা তৈয়াৰ কৰা হয়। সেইবোৰ তেলত ভজা হয় য’ত বিভিন্ন এডিটিভ যেনে ডাইমিথাইলপলিচিলোক্সেন থাকে যি আপোনাৰ সন্তানৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল নহয়।

আঙুৰ
আঙুৰত ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ থাকিব পাৰে যিবোৰ শৰীৰৰ বাবে উপযোগী কিন্তু সৰু ল’ৰা-ছোৱালীয়ে সেইবোৰ খাব নালাগে। ইয়াৰ কাৰণ হৈছে সেইবোৰ পিছল আৰু ইয়াৰ ফলত শ্বাসৰুদ্ধ হ’ব পাৰে। এইটো শিশুৰ পাচন নলীৰ বাবেও কঠিন।

যেতিয়াই আপোনাৰ সন্তানক জলপানৰ প্ৰয়োজন হয় আপুনি এইবোৰৰ বাবে উপস্থিত হোৱাৰ আগতে, দুবাৰ চিন্তা কৰক।