মিঠা অবিহনে ভাৰতত যে কোনো আহাৰ সম্পূৰ্ণ নহয়। প্ৰতিটো ভোজনৰ পিছতে মিঠাই এটা খোৱাটো প্ৰায় বাধ্যতামূলক। মিঠা খোৱাৰ হেঁপাহটো সাধাৰণতে নিশা দেৰিকৈ আহে আৰু আমি প্ৰায়েই ইয়াৰ ওচৰত নতি স্বাকীৰ কৰোঁ। চেনী খোৱাৰ লগে লগে আপোনাৰ দেহত ডোপামিন নামৰ এক ৰাসায়নিক পদাৰ্থৰ বৃহৎ পৰিমাণে বৃদ্ধি কৰে। কিন্তু গৱেষণাই পৰামৰ্শ দিয়ে যে আহাৰৰ পিছত মিঠাই খোৱাটো স্বাস্থ্যকৰ নহ’বও পাৰে। ই আপোনাৰ স্বাস্থ্য প্ৰভাৱিত কৰে আৰু কেইবাটাও অন্তৰ্নিহিত আৰু দীৰ্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰে। অত্যধিক পৰিমাণৰ চেনী খোৱাৰ ফলত মেদবহুলতা, অত্যধিক ৰক্তচাপ আৰু জ্বলা-পোৰাকে ধৰি কোৰোনেৰী হৃদৰোগৰ বিপদৰ কাৰকবোৰ বৃদ্ধি হ’ব পাৰে। উচ্চ-শৰ্কৰাযুক্ত আহাৰৰ ফলত কোৰোনেৰী হৃদযন্ত্ৰৰ বিকাৰৰ ফলত মৃত্যুৰ সম্ভাৱনা বাঢ়ি যায় বুলি কোৱা হয়।

আয়ুৰ্বেদে স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধানৰ বাবে এক মুখ্য নিৰ্দেশনা হিচাপে কাম কৰি আহিছে আৰু ইয়াৰ বহুতো আৰোগ্যকাৰী গুণ আছে যি ইয়াক ঔষধৰ আটাইতকৈ বিশ্বাসযোগ্য প্ৰকাৰবোৰৰ এটা কৰি তুলিছে। শেহতীয়া অধ্যয়ন আৰু আয়ুৰ্বেদে পৰামৰ্শ দিয়ে যে আহাৰৰ আগতে মিঠাই খোৱাটো পিছত খোৱাতকৈ ভাল।

আহাৰ খোৱাৰ আগতে মিঠাই খালে ই আপোনাৰ সোৱাদৰ কলিবোৰ সক্ৰিয় কৰে আৰু আপোনাক আপোনাৰ আহাৰ ভালদৰে উপভোগ কৰিবলৈ সুযোগ দিয়ে। খোৱাৰ শেষত মিঠাই খালে পাচন প্ৰক্ৰিয়া প্ৰভাবিত হ’ব পাৰে আৰু প্ৰক্ৰিয়াটো লেহেম হ’ব পাৰে আৰু এচিডিক ৰিফ্লাক্সৰ ফলত ফাৰ্মেণ্টেচন হ’ব পাৰে। আহাৰৰ শেষত মিঠা খোৱাৰ ফলত গেছ হয় আৰু পেট ফুলি উঠিব পাৰে।

নিশা পলমকৈ যেতিয়া আপুনি গধুৰ আহাৰ খোৱাৰ পিছত মিঠাই খায়, খাদ্যৰ কণাবোৰ ভাঙিবলৈ অধিক সময় লয় আৰু সেয়েহে হজম হ’বলৈ অধিক সময় লাগে। সেয়ে আহাৰ খোৱাৰ পিছত মিঠাই খোৱা পৰিহাৰ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰিব লাগে। খোৱাৰ আগতে মিঠাই খালে পাচন নিঃসৰণৰ প্ৰবাহ সক্ষম হয় যি আপোনাৰ হজম প্ৰক্ৰিয়াৰ গতি উন্নত কৰাত সহায় কৰে।

দৈনন্দিন জীৱনত আমি সকলোৱে হালধীয়া ৰঙৰ হালধি ব্যৱহাৰ কৰো। আমি সচৰাচৰ ব্যৱহাৰ কৰা হালধি আমি বিশেষ খোৱা খাদ্যত ব্যৱহাৰ কৰো। যিয়ে খাদ্যসমূহ সোৱাদযুক্ত কৰি তোলে। কিন্তু আপুনি জানেনে এই হালধীয়া ৰঙৰ হালধিৰ উপৰিও উপলব্ধ হয় ক’লা হালধি। যাৰ আছে বিশেষ গুণাগুণ। ক’লা হালধি মুখ্যতঃ ভাৰতৰ উত্তৰ-পূব ৰাজ্যসমূহত পোৱা যায়। ই স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী বুলি গণ্য কৰা হয়। ছালৰ বাবে ই ঔষধতকৈ কম নহয়। পিছে কেতিয়াবা আপুনি ক’লা হালধি ব্যৱহাৰ কৰি পাইছেনে?

ক’লা হালধিৰ বিশেষ গুণাগুণ

• আঘাত সোনকালেই আৰোগ্য হয়ঃ-আমি সাধাৰণতে কটা-ছিঙা বা আঘাত আদি পালে বিভিন্ন ধৰণৰ ছালৰ এণ্টেচেপটিক ক্ৰীম ব্যৱহাৰ কৰো, কিন্তু যদি আপুনি আয়ুৰ্বেদৰ চিকিৎসা বিচাৰে, তেন্তে আঘাতপ্ৰাপ্ত এলেকাত ক’লা হালধি লগালে সোনকালে আঘাত আৰোগ্য হয়।

• পাচতন্ত্ৰ শক্তিশালী হয়ঃ-পাকস্থলীৰ সমস্যাৰ বাবে ক’লা হালধি ব্যৱহাৰ কৰা হয় কিয়নো ক’লা হালধিয়ে হজম শক্তি উন্নত কৰে। যদি কাৰোবাৰ পেটৰ বিষ বা গেছৰ সমস্যা হয়, তেন্তে এই মছলাবিধ অতি উপকাৰী। ইয়াৰ বাবে আপুনি ক’লা হালধিগুৰি প্ৰস্তুত কৰিব লাগে আৰু ইয়াক পানীৰ সৈতে মিহলি কৰি খাব লাগে।ছালৰ বাবে কাৰ্যকৰীঃ-হালধীয়া হালধিৰ দৰে ক’লা হালধিও ছালৰ বাবে উপকাৰী। যদি আপুনি ক’লা হালধিৰ গুৰি মৌৰ সৈতে মিহলি কৰি মুখত ব্যৱহাৰ কৰিলে ছালৰ উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি পায়। ইয়াৰ উপৰি মুখমণ্ডলৰ বহু পুৰণি দাগ আৰু শালমন দাগ সোনকালে নোহোৱা হয়।

• গাঁঠিৰ বিষত আৰাম দিয়েঃ-বৰ্ধিত বয়সৰ সৈতে গাঁঠিৰ বিষ হোৱাটো সাধাৰণ কথা, যদি বিষ অত্যধিক হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে, বিষ হোৱা ঠাইখিনিত এণ্টিঅক্সিডেণ্ট আৰু এণ্টিফাংগাল গুণাগুণেৰে সমৃদ্ধ ক’লা হালধিৰ পেষ্ট প্ৰয়োগ কৰিব, ই বিষ উপশম হোৱাত সহায় কৰিব।