আমাৰ শৰীৰৰ বাবে চেনি কিমান ক্ষতিকাৰক সেয়া সকলোৱে জানে। চেনিত কোনো ধৰণৰ পুষ্টিকৰ উপাদান নাথাকে। ই কেৱল শৰীৰৰ বাবে খালী কেলৰিৰ উৎস। অত্যধিক চেনি সেৱনে ওজন বৃদ্ধি কৰিব পাৰে, ডায়েবেটিছ আৰু হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে, সেয়েহে মানুহে খাদ্যত চেনিৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰিবলৈ চেষ্টা কৰিছে। কিন্তু, কিছুমান কথা আছে যিবোৰ আমি ভুলতে চেনিমুক্ত বুলি ভাবো, কিন্তু বাস্তৱত সেইবোৰ চেনিৰে সমৃদ্ধ…
আমি সাধাৰণতে কেচাপক সোৱাদযুক্ত আৰু চেনিবিহীন চাটনি হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰো। কিন্তু বাস্তৱত কেচাপত প্ৰচুৰ পৰিমাণে চেনি আৰু কাৰ্বহাইড্ৰেট থাকে। এক চামুচ কেচাপত প্ৰায় ৪ গ্ৰাম চেনি আৰু ১৫-২০ কেলৰি থাকে। গতিকে যদি আপুনি ওজন কমাব বিচাৰে বা ডায়েবেটিছৰ পৰা আঁতৰি থাকিব বিচাৰে তেন্তে কেচাপ কমকৈ সেৱন কৰিব লাগে।
আমাৰ এনে লাগে যেন এনাৰ্জি ড্ৰিংক বা তেনেধৰণৰ সতেজ পানীয়ই আমাক তৎক্ষণাত শক্তি প্ৰদান কৰে। কিন্তু ইয়াৰ কাৰণ হ’ল এই পানীয়বোৰত প্ৰচুৰ পৰিমাণে চেনিৰ পৰিমাণ। এনাৰ্জি ড্ৰিংকছত অধিক পৰিমাণৰ চেনি, কেফেইন আৰু অন্যান্য উপাদান থাকে যিয়ে আমাক তৎক্ষণাত শক্তি প্ৰদান কৰে। কিন্তু এই শক্তি অতি সোনকালে নোহোৱা হৈ যায় আৰু আমি আৰু অধিক ভাগৰুৱা অনুভৱ কৰাই। গতিকে দীৰ্ঘদিন ধৰি আৰু অত্যধিক স্প’ৰ্টছ ড্ৰিংকছ সেৱন কৰিলে স্বাস্থ্যৰ বাবে ক্ষতিকাৰক বুলি প্ৰমাণিত হ’ব পাৰে।
ষ্ট্ৰবেৰী, চকলেট আদিৰ দৰে সোৱাদযুক্ত গাখীৰত যোগ কৰা কৃত্ৰিম সোৱাদবোৰ আচলতে চেনিৰ এটা প্ৰকাৰ। এই কৃত্ৰিম সোৱাদবোৰ গাখীৰত কেৱল সোৱাদ আৰু মিঠা বৃদ্ধিৰ বাবেহে যোগ কৰা হয় যদিও ইয়াত কোনো ধৰণৰ পুষ্টিকৰ উপাদান নাথাকে। আচলতে এইবোৰ আমাৰ শৰীৰৰ বাবে একেবাৰেই উপকাৰী নহয়।
বহু গৱেষণাই নিশ্চিত কৰিছে যে ভিটামিন পি থকা খাদ্য খোৱাতো আমাৰ মগজুৰ উপকাৰ হয়। ইয়াৰ ফলত স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী হয়, একাগ্ৰতা বৃদ্ধি পায়, লগতে মগজুৰ সামগ্ৰিক কাৰ্য্যকলাপ উন্নত হোৱাতো সহায় কৰে।
ভিটামিন পি যুক্ত খাদ্য খালে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়, যাৰ ফলত চৰ্দি, কাহ, ফ্লু আৰু অন্যান্য ভাইৰাছজনিত ৰোগৰ সম্ভাৱনা কম হয়।
কিছুমান বায়’ফ্লেভন’ইড (ভিটামিন পি সমৃদ্ধ খাদ্য)ৰ কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধী গুণ থকাৰ কথা প্ৰমাণিত হৈছে, যিয়ে কেন্সাৰ কোষৰ বৃদ্ধি ৰোধ কৰে আৰু স্তন, হাওঁফাওঁ, পেটৰ কৰ্কটকে ধৰি কিছুমান বিশেষ ধৰণৰ কেন্সাৰৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে। অৱশ্যে এই বিষয়ত অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।
বৰঝাৰস্থিত লোকপ্ৰিয় গোপীনাথ বৰদলৈ আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় বিমানকোঠত, আজি বিমান পৰিবহণ নিয়ন্ত্ৰক দিৱস উদযাপন কৰা হয়। এই অনুষ্ঠানৰ নেতৃত্ব দিয়ে বিমান পৰিবহণ সেৱাৰ ভাৰপ্ৰাপ্ত বিষয়া শ্ৰী সত্য পাল সিং ডাঙৰীয়াই। এই উপলক্ষে, মুখ্য অতিথি হিচাপে উপস্থিত থাকে মুখ্য বিমানকোঠ বিষয়া শ্ৰী উৎপল বৰুৱা লগতে বিমানকোঠৰ বহু উচ্চপদস্থ বিষয়া। শ্ৰী উৎপল বৰুৱাই ভাষৰণত বিমান কতৃপক্ষ তথা পৰিচালনাৰ বহু নতুন দৃষ্টিভংগী দাঙি ধৰে আৰু ৰোডমেপৰ জড়িয়তে আগন্তক সময়ত আহিবলগীয়া প্ৰত্যাহ্বানৰ বিষয়ে দৰ্শকক অৱগত কৰে। অনুষ্ঠানৰ অংশ হিচাপে, কেক কাটি অনুষ্ঠানৰ শুভাবৰ্ধন কৰা হয়। জ্যেষ্ঠ এ টি চি অ’, ৰাজীব বৰুৱা, নিকুঞ্জ তালুকদাৰ আৰু সত্য পাল সিং জে.টি-ক সম্বৰ্ধনা জনোৱা হয়।
উল্লেখযোগ্য যে আজিৰে পৰা প্ৰায় ১০০ বছৰ পূৰ্বে ভাৰতত এয়াৰ ট্ৰেফিক কণ্ট্ৰ’লাৰ বিভাগৰ গঠন কৰা হৈছিল। ইয়াৰ প্ৰধান উদেশ্য আছিল আকাশমাৰ্গত বিমানৰ নিৰাপদ চলাচল সুনিশ্চিত কৰাতো। এই উদেশ্যৰে, ১৯৫৮ চনতেই গঠিত হোৱা গুৱাহাটী এ টি চি বিভাগ বিগত ৬৯ বছৰ ধৰি কাৰ্যক্ষম হৈ আছে। অনুষ্ঠানত আগন্তুক দিনত বিমানকোঠৰ ভৱিষ্যত পৰিকল্পনা আৰু আহিবলগীয়া এ টি চি সম্পৰ্কীয় প্ৰত্যাহ্বানসমূহৰ বিষয়েও বিষদভাৱে আলোচনা কৰা হয়।