তিয়হৰ বাকলি পৰাও লাভ কৰিব বহু উপকাৰ। সুস্বাস্থ্যৰ বাবে সতেজ শাক-পাচলি খাবলৈ আমাক পৰামৰ্শ দিয়ে। কিছুমান শাক-পাচলি আছে যিবোৰ চালাড হিচাপে খোৱা হয়, যেনে তিয়হ। বিশেষকৈ গ্ৰীষ্মকালত ইয়াৰ চাহিদা বাঢ়ে, কাৰণ ইয়াত পানীৰ পৰিমাণ বেছি। কিন্তু আমাৰ মাজৰ অতি কম সংখ্যকেহে জানে যে আছে এই তিয়হৰ বাকলিত পুষ্টিকৰ উপাদান বহু থাকে। জানো আহক তিয়হৰ বাকলিৰ লগতে তিয়হ খালে আমাৰ শৰীৰত কি কি উপকাৰ হয়-
১৯৫৮ চনৰ ১ মাৰ্চ তাৰিখে জন্মগ্ৰহণ কৰা হেমচন্দ্ৰ গোস্বামীয়ে স্থানীয় উচ্চ মাধ্যমিক বিদ্যালয়ৰ পৰা উচ্চ মাধ্যমিক শিক্ষান্ত পৰীক্ষাত উত্তীৰ্ণ হয় আৰু পৰৱৰ্তী সময়ত অসমৰ গুৱাহাটীস্থিত ‘কলা আৰু কাৰু শিল্প চ’ছাইটি’ৰ পৰা ‘কলা আৰু কাৰু শিল্প পাঠ্যক্ৰম’ৰ স্নাতক ডিগ্ৰী লাভ কৰে।
গোস্বামীয়ে স্থানীয়ৰ পৰা ৰাষ্ট্ৰীয় তথা সাৰ্বজনীন প্ৰেক্ষাপটলৈ প্ৰাচীন দক্ষতাৰ উত্তৰণৰ ক্ষেত্ৰত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰি আহিছে। তেওঁ নিৰ্মাণ কৰা মুখাসমূহ বৰ্তমান ডিব্ৰুগড় বিশ্ববিদ্যালয়; তেজপুৰ বিশ্ববিদ্যালয়; শ্ৰীমন্ত শংকৰদেৱ কলাক্ষেত্ৰ, গুৱাহাটী; বিবেকানন্দ প্ৰতিষ্ঠান, গুৱাহাটী; ইন্দিৰা গান্ধী ৰাষ্ট্ৰীয় কলা কেন্দ্ৰ, নতুন দিল্লী; ইন্দিৰা গান্ধী ৰাষ্ট্ৰীয় মানৱ সংগ্ৰাহালয়, ভূপাল আদিৰ লগতে আমেৰিকা, গ্ৰেট ব্ৰিটেইন, ফ্ৰান্স, জাৰ্মানী, ইটালী, ইজৰাইল আদি বিদেশৰ সংগ্ৰহালয়ৰ দৰে প্ৰতিষ্ঠিত প্ৰতিষ্ঠানসমূহত সংৰক্ষণ তথা প্ৰদৰ্শন কৰা হয়।
২০১৫ চনত ‘ব্ৰিটিছ সংগ্ৰহালয়’ৰ ‘মুখ্য কিউৰেট’ৰ টি ৰিচাৰ্ড ব্লাৰটনে ‘ব্ৰিটিছ সংগ্ৰহালয়’ত সংৰক্ষিত ‘বৃন্দাবনী বস্ত্ৰ’ত উল্লেখ থকা মুখাশিল্পৰ বিষয়ে আলোচনা কৰাৰ উদ্দেশ্যে মাজুলীলৈ আহিছিল। তেওঁ অসমৰ সেই ঐতিহ্যমণ্ডিত বস্ত্ৰভাগত অংকিত মুখাশিল্পৰ বিষয়ে তথ্য অৱগত হোৱাৰ বাবে গোস্বামীক সাক্ষাত্ কৰি পাঁচটা দিন মাজুলীত কটাই আৰু উভতি যোৱাৰ সময়ত গোস্বামীয়ে নিৰ্মাণ কৰা পাঁচটা মুখা লগত লৈ গৈছিল।
সম্প্ৰতি এইকেইটা মুখা ‘ব্ৰিটিছ সংগ্ৰহালয়’ত সংৰক্ষিত হৈ আছে। ২০১৬ চনৰ জানুৱাৰীৰ পৰা আগষ্ট মাহলৈ ‘ব্ৰিটিছ সংগ্ৰহালয়’ত অনুষ্ঠিত হোৱা ‘অসমৰ বাগিচাত কৃষ্ণ’ শীৰ্ষক এখন প্ৰদৰ্শনীত এই মুখাকেইটাও প্ৰদৰ্শন কৰা হৈছিল।
গোস্বামীয়ে ডিব্ৰুগড় বিশ্ববিদ্যালয়, তেজপুৰ বিশ্ববিদ্যালয়, বিবেকানন্দ কেন্দ্ৰ, গুৱাহাটী, ইন্দিৰা গান্ধী সাংস্কৃতিক কলা কেন্দ্ৰ, নতুন দিল্লী; বিশ্ব-ভাৰতী, শান্তিনিকেতনকে ধৰি দেশৰ বিভিন্ন প্ৰতিষ্ঠানত বাঁহৰ কাঠিৰে নিৰ্মিত মুখাৰ ঐতিহ্য সন্দৰ্ভত বক্তৃতা প্ৰদান কৰিছে।
গোস্বামীয়ে মাজুলীৰ ‘চামগুৰি সত্ৰ’ত ভাৰতৰ এই সুদূৰ প্ৰান্তৰ ‘মুখা শিল্প’ৰ ঐতিহ্যৰ বিষয়ে নতুন প্ৰজন্মক শিকোৱাৰ উদ্দেশ্যে ‘সুকুমাৰ কলাপীঠ’ নামৰ সত্ৰীয়া কলা আৰু সংস্কৃতিৰ এটি প্ৰতিষ্ঠান স্থাপন কৰিছে।
“পশুপালন খণ্ড হৈছে এক অতি সম্ভাৱনাপূৰ্ণ খণ্ড যিয়ে যুৱক-যুৱতীসকলৰ বাবে স্ব-নিযুক্তিৰ সুযোগ সৃষ্টি কৰাত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰিব পাৰে আৰু গ্ৰাম্য অৰ্থনীতিৰ বিকাশ ত্বৰান্বিত কৰিব পাৰে। মাননীয় মুখ্যমন্ত্ৰী ড° হিমন্ত বিশ্ব শৰ্মা ডাঙৰীয়াৰ নেতৃত্বাধীন আমাৰ চৰকাৰে এই খণ্ডটোক উজ্জীৱিত কৰাত বিশেষ অগ্ৰাধিকাৰ দিছে৷”
সাংস্কৃতিক পথাৰ সেউজীয়া কৰাৰ অফুৰন্ত হেপাহেৰে নিজৰ সুন্দৰ কন্ঠ উজাৰি দিছিল এই গৰাকী উদিয়মান শিল্পী ভিটালী দাসে।
মৃত্যু চিৰন্তন সত্য যদিও এই গৰাকী সমাদৃত শিল্পীৰ ২১ এপ্ৰিলৰ মৃত্যু তিথিৰ এই দিনটোত উত্তৰ গুৱাহাটীৰ সংবাদ গোষ্ঠী “উত্তৰ গুৱাহাটী সাংবাদিক সন্থাই তেওঁৰ স্মৃতি চিৰ যুগমীয়া কৰি ৰাখিবলৈ এক বৃহৎ পদক্ষেপ লৈ আহিছে।
এই পদক্ষেপ অনুসৰি উক্ত দিনা ভিটালী দাস লৈ শ্ৰদ্ধাঞ্জলি জ্ঞাপন কৰাৰ উপৰিও তেখেতৰ স্মৃতিত এটি সোঁৱৰণী বঁটা প্ৰদান কৰে।
